Susza w Kujawsko-Pomorskiem 2015. Jesienią czekają nas podwyżki cen żywności? Drenaż portfeli nam nie grozi

Zbiory, niezależnie od suszy, nie były najgorsze - ocenia prof. Krystyna Świetlik z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. 

Klient płaci i decyduje

- Oczywiście mogą podrożeć warzywa i owoce, których uprawy ucierpiały z powodu braku deszczu, ale już wcześniej prognozowaliśmy, że ceny wzrosną w drugiej połowie roku. Jest ich bowiem mniej nie tylko z powodu suszy.właścicieli plantacji zmieniło profil produkcji bojąc się konsekwencji rosyjskiego embargo nałożonego na polską żywność - dodaje.

Według komunikatu, który kilka dni temu wydał Instytut Nawożenia i Gleboznawstwa w Puławach, największe zagrożenie suszą w Polsce dotknęło roślin strączkowych, np. w naszym regionie dotyczy 177 gmin. Z tego powodu należy liczyć się z podwyżkami m.in. cen fasoli i grochu. Brak deszczu dał się też mocno we znaki uprawom ziemniaka oraz krzewów owocowych w 176 kujawsko-pomorskich gminach. Dlatego więcej możemy zapłacić właśnie za ziemniaki oraz agrest, borówki, jeżyny, maliny czy porzeczki. Należy przygotować się również napodwyżki cen warzyw gruntowych, m.in. marchwi, pietruszki, kapusty, kalafiorów, buraków i cebuli. Trudno podać konkretnie, ile warzywa i owoce podrożeją, ale szacuje się, że to będzie 5-10 proc. 

Oczywiście susza dotyczy również zbóż, co może wpłynąć na ceny chleba oraz mięsa (producenci zapłacą więcej za paszę). 

- Trzeba jednak pamiętać, że to konsumenci decydują o cenach, a skoro na przykład jemy coraz mniej chleba i artykułów zbożowych, po prostu nie zaakceptujemy, gdyby nagle mocno podrożało choćby pieczywo - uważa prof. Świetlik. - Poza tym nie wszystkie kraje Europy dotknęła susza i, jeśli u nas ceny podskoczą, znajdą się tacy, którzy zaczną importować produkty, więc będą tańsze. Przez ostatnie półtora roku mieliśmy do czynienia z niższymi cenami artykułów. Dlatego teraz tak nerwowo reagujemy na informacje o podwyżkach, ale drenaż portfeli nam nie grozi. 

O utrzymujących się obniżkach mówi także Karolina Hunkerz Urzędu Statystycznego w Bydgoszczy: - W lipcu tego roku, porównując go z tym samym miesiącem zeszłego, mieszkańcy regionu płacili mniej np. za mięso wieprzowe z kością o 12,3 proc., kurczęta - 6,3 proc., kaszę jęczmienną - 9,7 proc., mleko - 2-2,5 proc., masło - 4,5 proc. 

Po co zapasy cukru? Ktoś na tym zarabia

Ekspertka z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej dodaje, że cały czas tanieje ropa, co przekłada się na niższe ceny energii i transportu, więc i wszystkich artykułów żywnościowych. 

Komentuje że często, gdy coś się dzieje, straszy się nas podwyżkami cen cukru, ponieważ jest to produkt żywnościowy, który można dłużej przechowywać, czyli także zrobić zapasy. A wtedy sprzedawcy zarabiają więcej i tak się teraz dzieje. Dlatego w ostatnich dniach cukier nieco podrożał. Robota spekulantów. W tym roku dużo buraków zaschło, ale są jeszcze zapasy z poprzedniego sezonu, kiedy one mocno obrodziły.  

Ile mieszkańcy Kujawsko-Pomorskiego płacą za żywność? 
Mięso wieprzowe z kością (1 kg) 
lipiec 2014: 15,13 zł 
lipiec 2015: 13,27 zł 
Kiełbasa suszona (1 kg) 
lipiec 2014: 30,61 zł 
lipiec 2015: 29,45 zł 
Jaja kurze (sztuka) 
lipiec 2014: 0,49 zł 
lipiec 2015: 0,45 zł 
Jabłka (kg) 
lipiec 2014: 3,45 zł 
lipiec 2015: 3,72 zł 
Sok jabłkowy (1 l) 
lipiec 2014: 3,40 zł 
lipiec 2015: 3,48 zł 
Cebula (1 kg) 
lipiec 2014: 3,41 zł 
lipiec 2015: 3,13 zł 
Ziemniaki: 
lipiec 2014: 1,09 zł 
lipiec 2015: 1,28 zł 
(Źródło: Urząd Statystyczny Bydgoszcz)