Konkurs organizuje Stowarzyszenie "Partnerstwo dla Krajny i Pałuk". W ubiegłych latach zdarzało się, że nagrody przyznawała publiczność. W tym rolę oceniającego potrawy powierzono profesjonalnemu jury.
W skład tego gremium zaproszono: Bogusławę Laskowską, specjalistę do spraw żywności i żywienia, Marka Szczygielskiego, wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, Romana Skibę z muzeum w Osieku i Ewę Lewandowską, reprezentantkę TVB.
Jury skosztowało w Nakle wszystkich potraw oceniając m.in. ich wygląd, walory smakowe, oryginalność przepisu i wydało werdykt. Jaki?
Kiełbasa palce lizać
Wśród produktów i potraw mięsnych za najlepszą uznano kiełbasę podsuszaną, wyrób Tomasza Pasieki, mieszkańca Drzewianowa. Drugie miejsce otrzymała Justyna Kubiak za kiełbasę z weka, a trzecie miejsce Hanna Płowaś za szynkę z weka babci Basi.
Kilka potraw wyróżniono m.in. kaszankę w cieście z sołectwa Łodzia, mroteckie zawijańce z kiszoną kapustą (KGW Mrocza), ozorki z sosem tatarskim (Michał Pyra), zupę szczawiową ugotowaną na gęsinie (Koło Gospodyń Wiejskich Izabela), smarowidło babci fili (Elżbieta i Agata Minda z Olszewski), pierożki izabelki (spółdzielnia socjalna w Izabeli), żurek staropolski (Restauracja Cafe-Emilia w Nakle), biały barszcz z królika (KGW Matyldzin).
Konfitury pani Iwony
Wśród produktów jarskich równych sobie nie miały konfitury z rabarbaru Iwony Pyry z Mrozowa. Nagrodzono także jarmuż, propozycję KGW w Trzeciewnicy (II miejsce) i pyrocz przygotowany przez panie z KGW Ślesin (III miejsce).
Wyróżnienia trafiły do Katarzyny Pyry z Sadek (za mus dyniowo-jabłkowy), do Danuty Kozłowskiej (za pierogi z serem), do KGW Dębionek (za krajankę krajeńską), do stowarzyszenia kobiet w Górkach Zagajnych (za podsos), do Stowarzyszenia Kultury Pałucko-Krajeńskiej "Nobis" (za kluseczki ziemniaczane).
Z tarniny i rajskich jabłek
Degustowano także nalewki i napoje. Pierwsza nagroda trafiła do Jana Pyry z Mrozowa za nalewkę tarninową. Drugiej nagrody gratulowano w niedzielę Zofii Bruskiej z Suchar za nalewkę z rajskich jabłuszek, a trzeciej -paniom z KGW w Gumnowicach za nalewkę z czarnej porzeczki.
W tej kategorii jury przyznało także trzy wyróżnienia: dla KGW Bnin za nalewkę z czarnej porzeczki, dla KGW Liszkówko za napój rabarbarowy oraz dla Małgorzaty Żołeckiej za winko Fredka.
To dopiero smak roku!
Furorę robiły wyroby piekarnicze. Wiejski chleb wypiekany przez piekarnię "Karol=czak" nie tylko zdobył pierwsze miejsce w tej kategorii, ale także okrzyknięty został "Smakiem 2012 r.".
Jury doceniło także tort orzechowo-kawowy upieczony przez Agatę Jankowską (II miejsce) i bochen twarogowy, wypiek KGW w Trzeciewnicy. Dwa produkty wyróżniono, są to: jabłecznik z bezą, kulinarna propozycja pań z sołectwa Grocholin oraz rogaliki z Michalina.
Ostatnią ocenianą kategorią były potrawy z ryb. Tu pierwsze miejsce przyznano zajazdowi VIK w Ślesinie za karpia smażonego z patelni. Jury bardzo smakował także karp wędzony, kolejna propozycja Zofii Bruskiej z Suchar.
Trzecia nagroda trafiła do Reginy Chwiłki, która przyrządziła pitolaki z weka. Wyróżniono szczupaka patrzącego w księżyc (KGW Łodzia) oraz karpia z dresingiem malinowym. Potrawę tę przygotowała Arleta Bruska.
Czytaj e-wydanie »Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
