W kłębach dymu

Chociaż są tacy, którzy mówią, że to nie wszystko. - Żeby nadać niepowtarzalny smak koniecznie trzeba dodać trochę cynamonu i goździków - zdradza sprawdzoną recepturę, z której korzysta od lat, Janusz Kamiński z Nowego. - Czasami wrzucam też do kociołka kilka orzechów. Takich w zielonej łupinie. Wychodzą wyśmienite powidła, którymi co roku obdarowuję rodzinę i znajomych.

Cynamon, orzechy, na sugestie o jakichkolwiek dodatkach wzdryga się Mieczysława Krzy-wińska z Wałdowa Królewskiego, która w sobotę także demonstrowała jak smaży się powidła. Tej sztuki nauczyła ją prababcia.

- Tylko śliwki i cukier - podkreśla: na 30 kg owoców jeden kilogram cukru w zupełności wystarczy - podkreśla pani Mieczysława.

Smażenie powideł jest jedną z tych umiejętności, które chcą kultywować członkowie komitetu społecznego "Reneta" z Wałdowa Królewskiego. Swoją nazwę zapożyczyli od starej, nieco zapomnianej, odmiany jabłek.

- Jest wiele pięknych zwyczajów, które powoli zanikają - zauważa Arnold Drążyk, jeden z członków komitetu. - Jak chociażby smażenie powideł, przy którym spotykała się cała wieś. Nam w tym roku również udało się coś takiego zorganizować.

Ale nie tylko amatorzy przetworów ze śliwek znaleźli coś dla siebie na imprezie zorganizowanej przez Nadwiślańskie Stowarzyszeni Aktywni i PUM Nowe. Swoje stoiska wystawili także: pszczelarze, producenci wiklinowych mebli, Warsztaty Terapii Zajęciowej oraz Gminna Spółdzielnia.