W kłębach dymu

    Tekst i Fot. Andrzej Bartniak

    Gazeta Pomorska

    Gazeta Pomorska

    Przepis na powidła jest prosty: śliwki, cukier i dużo cierpliwości.
    Cynamon, goździki i orzechy, Janusz  Kamiński z Nowego uważa, że ten zestaw  dodatków idealnie komponuje się ze  śliwkami

    Cynamon, goździki i orzechy, Janusz Kamiński z Nowego uważa, że ten zestaw dodatków idealnie komponuje się ze śliwkami

    Chociaż są tacy, którzy mówią, że to nie wszystko. - Żeby nadać niepowtarzalny smak koniecznie trzeba dodać trochę cynamonu i goździków - zdradza sprawdzoną recepturę, z której korzysta od lat, Janusz Kamiński z Nowego. - Czasami wrzucam też do kociołka kilka orzechów. Takich w zielonej łupinie. Wychodzą wyśmienite powidła, którymi co roku obdarowuję rodzinę i znajomych.


    Cynamon, orzechy, na sugestie o jakichkolwiek dodatkach wzdryga się Mieczysława Krzy-wińska z Wałdowa Królewskiego, która w sobotę także demonstrowała jak smaży się powidła. Tej sztuki nauczyła ją prababcia.


    - Tylko śliwki i cukier - podkreśla: na 30 kg owoców jeden kilogram cukru w zupełności wystarczy - podkreśla pani Mieczysława.


    Smażenie powideł jest jedną z tych umiejętności, które chcą kultywować członkowie komitetu społecznego "Reneta" z Wałdowa Królewskiego. Swoją nazwę zapożyczyli od starej, nieco zapomnianej, odmiany jabłek.


    - Jest wiele pięknych zwyczajów, które powoli zanikają - zauważa Arnold Drążyk, jeden z członków komitetu. - Jak chociażby smażenie powideł, przy którym spotykała się cała wieś. Nam w tym roku również udało się coś takiego zorganizować.


    Ale nie tylko amatorzy przetworów ze śliwek znaleźli coś dla siebie na imprezie zorganizowanej przez Nadwiślańskie Stowarzyszeni Aktywni i PUM Nowe. Swoje stoiska wystawili także: pszczelarze, producenci wiklinowych mebli, Warsztaty Terapii Zajęciowej oraz Gminna Spółdzielnia.


    Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych” i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Gminy w Kujawsko-Pomorskiem

    1 3 4 5 ... 25 »