Eleganckie tartaletki z musem awokado i krewetkami

Składniki:

Wytrawne ciasto kruche:

• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 80 g zimnego masła
• 1/4 łyżeczki soli
• ok. 3 łyżek zimnej wody

W misce połącz mąkę, sól i masło pokrojone w małą kostkę z wodą. Szybko zagnieć ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do zamrażalnika na kilka minut.

Schłodzone ciasto cienko rozwałkuj, wytnij z niego okręgi, każdy nakłuj widelcem.

Ciasteczka wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na ok. 10 minut (ciasto musi się ładnie zarumienić).

Mus awokado:

• 1 miękkie awokado
• 1/3 szklanki śmietanki kremówki
• 1 ząbek czosnku
• garstka rukoli
• sok z cytryny, sól, pieprz- do smaku

Awokado zmiksuj z ząbkiem czosnku i śmietanką na gładki krem. Dodaj drobno posiekaną rukolę, dopraw do smaku.

Krewetki:

• 1 opakowanie krewetek argentyńskich (Abramczyk)
• ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżki masła

Czosnek posiekaj w cienkie plasterki, dodaj wraz z łyżką oliwy do krewetek, odstaw na kwadrans. Na patelni rozgrzej masło, krótko usmaż na nim krewetki. Ostudź.

Na upieczonych wytrawnych ciasteczkach układaj porcję kremu z awokado, na wierzchu - krewetki.